大和屋のこだわり

飲めば納得 大和屋創業25年の味

創業以来、みなさまにおいしい珈琲をお届けしてきました。
一番のこだわりは、なんといっても良質な珈琲豆の「生豆」選定と、木炭を使ってじっくり焙煎した「木炭焙煎」です。

1、良質な珈琲豆の「生豆」を選ぶ

コーヒー豆栽培に適した赤道付近の亜熱帯地域を「コーヒーベルト」と呼ばれ、コーヒー豆の生産国は世界で約70カ国。

大和屋では、世界のコーヒー農園、地域から大和屋の焙煎に合う良質の「生豆」のみ仕入れています。


良質な生豆のポイントは2つです。

1.味わいが良い

2.香りが良い


《大和屋の契約農園》

ブラジル アグアリンパ農園

インドネシア リントン地区の農園

ハワナ コナ トロピコナ農園

コロンビア オルランド・シフェンテス農園

グアテマラ シプレサリート農園

2、こだわりの「木炭焙煎」

珈琲豆のこだわりは、コーヒー豆の焙煎方法にもあります。

群馬県産のナラやクヌギの炭を使った木炭焙煎です。
豆の芯までじっくりと熱が満遍なく伝わり、コーヒーのうまみを最大限に引き出します。

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