【限定品】ナンバー・ヨンジュウ マンデリン 200g

CS-012
CS-012

new

【限定品】ナンバー・ヨンジュウ マンデリン 200g

中煎り 200g入り
1,460円 (本体価格)
1,576円 (税込)
豆の挽き方

【数量限定】
味のタイプ:バランス
柑橘系のすっきりとした印象、上品で柔らかい甘みと口当たり。
100gあたり730円+税

■大和屋創業40周年記念の珈琲
1980年に創業した大和屋は、みなさまのおかげで今年2020年に創業40周年を迎えました。
「感謝を伝える最高の一杯をお世話になった方々にお届けしたい」
原点回帰への思いから、創業者・平湯正信の愛する「マンデリン」こそ記念の珈琲に相応しい。
そう考え2019年秋、コーヒー鑑定士・平湯聡が理想のマンデリンを求めてインドネシア・スマトラ島へ旅立ちました。

創業当時の店舗

創業当時の店舗

創業者 平湯正信

■理想のマンデリンを求めて
現地で生産者別・エリア別50種類以上のサンプルをカッピング(味の評価)。
その中からポルンという地域のアルフィナーさんが作ったコーヒーを選定。
実際に農園を訪ね「一つひとつの工程に手間暇をかける」そのひたむきな姿にも感銘を受けました。


(左) 株式会社大和屋 代表取締役 コーヒー鑑定士 平湯聡
(右) 生産者の1人 アルフィナーさん

◆ナンバー・ヨンジュウ マンデリン◆
焙煎度合い:ハイロースト(中浅煎り)
生産エリア:リントン地区(農園指定)北スマトラ州 フンバン・ハスンドゥタン県
生産者:アルフィナー・ルンバンガオル
標高:1,500~1,600m
プロセス:ウェットハル、および天日乾燥

柑橘系のすっきりとした印象、上品で柔らかい甘さと口当たりを感じます。
理想を追求し、こだわり抜いた特別なマンデリンです。

焙煎したての珈琲豆をお届け
大和屋珈琲ネットショップでは、月曜日と木曜日に珈琲豆を焙煎し、翌日発送しております。※お急ぎでご希望の方は、備考に【最短希望】とご記入ください。

開封しなければ「飲み頃」を保てます
珈琲豆は、焙煎したての鮮度を落とさないために「アロマブレスパック」に詰めてお届けいたします。「アロマブレスパック」は缶にはかないませんが、鮮度保持に役立つパック方式です。
大和屋ではもちろん包材として缶も使用しておりますが、エコロジーの観点からネットショップの商品には「アロマブレスパック」を使用しております。

できれば「豆のまま」
珈琲豆は、空気に触れることによって香りや味が落ちていきます。焙煎したての珈琲豆の香りと味を存分に楽しんでいただくためには「豆のまま」のお届けが理想です。
豆を挽くのは手間がかかるしめんどうという声が聞こえてきそうですが、このちょっとした手間をかけることで「豊かな時間」が手に入るとしたら…。さあ、豆を挽いてみませんか。

豆の挽き方について
当店では豆の挽き方を3つの段階に分けて、お客様のご要望に対応しています。
中挽き…ペーパードリップ(カリタ・ハリオ等)・コーヒーメーカー (ペーパー使用)
細挽き…サイホン・水出しコーヒー
粗挽き…パーコレーター・コーヒーメーカー(金属メッシュ)・コーヒープレス

※珈琲豆は200g単位で販売致しております

関連商品