2018年 春摘み珈琲 200g

CL-013

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2018年 春摘み珈琲 200g

中煎り 200g入
1,576円 (税込)
1,459円 (本体価格)
豆の挽き方

《数量限定》コスタリカ ブルマス農園より空輸にて届きました!
100gあたり730円+税

空輸便で届いた、産地直送ならではのフレッシュなみずみずしさが特徴的です。
ハチミツを思わせる甘い香りが感じられ明るくすっきりとした酸味とまろやかな口当たりのコーヒーです。

期間・数量限定販売の珈琲なのでご注文はお早めに☆
5月中旬頃までを予定(在庫がなくなり次第終了)

<味の特徴>
春の若々しい芽吹きを思わせる、明るくさわやかな甘味すっきりとした口当たりのコーヒーです。

『ハニーコーヒー』とは…
収穫したコーヒーチェリーを特別な方法で甘みをコーヒー豆に移らせることによって、ハチミツを思わせる独特な甘い香りのコーヒーに仕上げる製法です。特に今年は「ブラックハニー」という製法で作られています。糖度計で27%以上のコーヒーチェリーのみを選別し、果肉を90%残し天日乾燥させます。糖分が多いため乾燥したパーチメントは黒くなるので「ブラックハニー」と呼ばれています。

コスタリカ ブルマス農園
ブルマス農園は中米コスタリカの中部セントラルバレーに1880年に開かれた3代続く歴史ある農園で、早くから『ハニーコーヒー』と呼ばれるユニークな生産方法に取り組み、世界から注目を浴びています。農園主ファン ラモン氏のコーヒーに対する情熱が産み出すハニーコーヒーは甘く、まさしくナンバー1です。
※2012年COE優勝!

農園主:ファン・ラモン・アルバラード氏
栽培地域:セントラルバレー・エレディア
標高:1200m~1600m
ハニー製法&ブラックハニー(パルプドナチュラル)

ブルマス農園農園主

農園主ファン・ラモン氏とご家族

ブルマス農園

丁寧に一粒一粒手摘みしています

真っ赤に完熟した珈琲チェリー

果肉を90%残したブラックハニー製法

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焙煎したての珈琲豆をお届け
大和屋珈琲ネットショップでは、月曜日と木曜日に珈琲豆を焙煎し、翌日発送しております。※お急ぎでご希望の方は、備考に【最短希望】とご記入ください。

開封しなければ「飲み頃」を保てます
珈琲豆は、焙煎したての鮮度を落とさないために「アロマプレスパック」に詰めてお届けいたします。「アロマプレスパック」は缶にはかないませんが、鮮度保持に役立つパック方式です。
大和屋ではもちろん包材として缶も使用しておりますが、エコロジーの観点からネットショップの商品には「アロマプレスパック」を使用しております。

できれば「豆のまま」
珈琲豆は、空気に触れることによって香りや味が落ちていきます。焙煎したての珈琲豆の香りと味を存分に楽しんでいただくためには「豆のまま」のお届けが理想です。
豆を挽くのは手間がかかるしめんどうという声が聞こえてきそうですが、このちょっとした手間をかけることで「豊かな時間」が手に入るとしたら…。さあ、豆を挽いてみませんか。

豆の挽き方について
当店では豆の挽き方を3つの段階に分けて、お客様のご要望に対応しています。
中挽き…ペーパードリップ(カリタ・ハリオ等)・コーヒーメーカー (ペーパー使用)
細挽き…サイホン・水出しコーヒー
粗挽き…パーコレーター・コーヒーメーカー(金属メッシュ)・コーヒープレス

※珈琲豆は200g単位で販売致しております

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