大和屋の珈琲
10年熟成ヴィンテージモカ 200g
【生豆生産国名】イエメン
100ｇあたり 955円+税
熟成された味わい深い苦みとほんのり感じる、メイプルのような甘さが特徴の珈琲。
【焙煎度合】深煎り
【精製方法】ナチュラル
『10年間』という長い歳月を経て熟成された特別なモカコーヒーをお愉しみください。
イエメン産モカマタリの生豆を、群馬県下仁田町の石造りの倉庫で10年かけて熟成させた、贅沢かつ貴重なコーヒー豆。
これを木炭焙煎で丹念に深煎りに仕上げました。
熟成を重ねたモカコーヒーは、まろやかで味わい深いコーヒーに生まれ変わりました。
※こちらのコーヒー豆は深煎りですが、豆の大きさが小さいため、１袋に２００g入りでお届けします。
焙煎した珈琲豆をお届け
大和屋珈琲ネットショップでは、月曜日と木曜日に珈琲豆を焙煎し、翌日発送しております。
開封しなければ「飲み頃」を保てます
珈琲豆は、鮮度を落とさないために「アロマブレスパック」に詰めてお届けいたします。「アロマブレスパック」は缶にはかないませんが、鮮度保持に役立つパック方式です。
大和屋ではもちろん包材として缶も使用しておりますが、エコロジーの観点からネットショップの商品には「アロマブレスパック」を使用しております。
できれば「豆のまま」
珈琲豆は、空気に触れることによって香りや味が落ちていきます。珈琲豆の香りと味を存分に楽しんでいただくためには「豆のまま」のお届けが理想です。
豆を挽くのは手間がかかるしめんどうという声が聞こえてきそうですが、このちょっとした手間をかけることで「豊かな時間」が手に入るとしたら…。さあ、豆を挽いてみませんか。
豆の挽き方について
当店では豆の挽き方を3つの段階に分けて、お客様のご要望に対応しています。
中挽き…ペーパードリップ（カリタ・ハリオ等）・コーヒーメーカー （ペーパー使用）
細挽き…サイホン・水出しコーヒー
粗挽き…パーコレーター・コーヒーメーカー（金属メッシュ）・コーヒープレス
※珈琲豆は２００ｇ単位で販売致しております
